Spürbare Stabilisierung auf dem Eiermarkt
Der deutsche Eiermarkt hat sich spürbar gefestigt. Der Lebensmitteleinzelhandel ordert rege. Auch die Eiproduktenindustrie nimmt zügig Ware vom Markt. In Erwartung eines anhaltend festen Marktes sind die Ordermengen recht groß. Zusätzlich gefestigt wird der Markt durch die Färbereien, für weiße Färbeware sind Aufschläge zu erzielen.
Knappere Angebotsmengen bei steigenden Preisen
Die Angebotsmengen sind nicht sehr umfangreich. Insbesondere bei
Bodenhaltung kam es teils zur Verknappung, da immer mehr Abnehmer diese
Eierart bevorzugen. Aber auch die Offerten von Kleingruppenware drängen
nicht. Die Eierpreise ziehen an, insbesondere für Bodenhaltungseier. Die
Senkung der Ladenpreise für Eier in etlichen Einkaufsstätten zu Beginn
dieses Jahres spiegelt sich inzwischen in den Monatsschnitten wider.
Hähnchenmarkt abwartend
Die Nachfrage am Hähnchenmarkt ist stetig, saisonüblich aber nicht sehr lebhaft. Die Schlachtereiabgabepreise blieben meist stabil. Auf Erzeugerebene wurden nach den jüngsten Verhandlungen zwischen Schlachtereien und Mästerorganisationen niedrigere Auszahlungspreise festgesetzt.Putenschenkel rege gefragt
Der Putenmarkt tendiert fortgesetzt uneinheitlich. Rotfleisch fließt zu stabilen Preise recht rege am Markt ab. Das Angebot an Weißfleisch ist umfangreich. Die Schlachtereiabgabepreise dafür konnten sich aber behaupten.Hohe Nachfrage nach Suppenhennen
Lebendware ist offensichtlich nicht mehr reichlich, das Angebot hat sich sogar verknappt. Die Schlachthennenpreise tendierten am deutschen Markt stabil bis fester. In den Niederlanden wurde abermals etwas mehr geboten. Der Absatz der Fertigware bleibt saisonüblich belebt.
Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.
